Recipe

Chicken Biryani बनाने का Simple तरीका, Chicken Biryani Recipe in Hindi

chicken biryani recipe

Chicken Biryani बनाने का Simple तरीका, Chicken Biryani Recipe in Hindi

Hello Friends, आज हम आपको बताएँगे की कैसे आप घर पर ही लाजवाब chicken biryani बना सकते है। बहुत से लोग सोचते है की chicken biryani को घर पर बनाना बहुत कठिन है, लेकिन आज हम आपको स्वादिष्ट Chicken biryani बनाना बताएँगे। वो भी बिलकुल सिंपल तरीके से, जिसे आप और आपके घर वाले बेहद पसंद करेंगे।
Non Veg खाने का शौक रखने वालो के बीच chicken biryani एक बहुत famous dish है, जोकि स्वाद से भरपूर होती है। India की chicken biryani का taste पुरे world में famous है। India में हर जगह की biryani का अपना अलग स्वाद होता है, Kashmir से लेकर Kanyakumari तक आप कई Different मसालों से बनी chicken biryani का taste ले सकते है।



आइये अब हम आपको बताते है की कैसे आप भी घर बैठे लाजवाब और स्वादिष्ट chicken biryani बना सकते है।

Must Read: Dum Ka Chicken Recipe Banane Ka Simple Tarika

Recipe For :

Non Veg Indian Chicken Recipe

Recipe: Chicken Biryani

Servings: 4 People

Time: 45 min. in Simple method

Ingredients and Herbs:

बासमती चावल (Basmati Rice) : 500 ग्राम

चिकन (Boneless Chicken) : 750 ग्राम

प्याज (Onion) : 250 ग्राम

दही (Curd) : 1 कप

हरी मिर्च (Green Chilly) : 5-6 बीच से कटी हुयी

दाल चीनी (Cinnamon): 2 Medium Stick

जीरा (Cumin) : 1 Teaspoon

काली मिर्च (Black Pepper) : 4-5

बड़ी इलायची (Black Cardamom) : 2-3

छोटी इलायची (Small Cardamom) : 2-3

लौंग (Cloves) : 3-4

तेजपत्ता (Bay Leaf) : 3-4

सौंफ (Fennel) : 1 Teaspoon

जावित्री (Mace) : 1/2 Teaspoon

जायफल (Nutmeg) : 1

लहसुन अदरक का पेस्ट (Ginger Garlic Paste) : 1 Spoon

केवड़ा जल (Agar Water) : 1 Spoon

तेल (Oil) : तलने के लिए

नमक (Salt) : स्वादानुसार

खाने वाला रंग (Edible Color) : 1 चुटकी

Must Read: Rajasthani Food, Lal Maas Banane ka Sabse Simple Tarika

Simple Making Tips ( Chicken Biryani बनाने का Simple तरीका ) :

सबसे पहले बासमती चावलों को आधे एक घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दे। तब तक चिकन को अच्छी तरह से धो करके साफ़ कर ले और सभी खड़े मसाले जैसे बड़ी इलायची, छोटी इलायची, सौंफ, दालचीनी, जावित्री, जायफल को मिक्सर की मदद से पीस ले।
चिकन को धोने के बाद दूसरी तरफ कढ़ाई में तेल गरम करे। तेल गरम होने के बाद उसमे बारीक कटा हुआ प्याज डाले और जब तक प्याज ब्राउन न हो जाये। तब तक उसे तेल में भुने। इसके बाद इसमें लौंग, जीरा, कालीमिर्च और तेजपत्ता डाले।

इसके बाद इसमें पिसे हुए खड़े मसाले डाले और इसके ऊपर से दही डालकर मसालों को अच्छी तरह से भुने। जब मसाला अच्छे से भुन जाए। तब उसमे चिकन, कटी हुयी हरी मिर्च और नमक डालकर चिकन को थोड़ी देर के लिए पकने दे।
चिकन के हल्का हल्का पकने के बाद चावल और पानी डालकर पकने के लिए छोड़ दे। ऊपर से एक चम्मच केवड़ा जल डालकर कढ़ाई के ऊपर प्लेट रखकर आटे की लोई से चारो तरफ से बंद कर दे और धीमी आंच पर पकने दे।

जब बिरयानी पक जाए तो उसके ऊपर एक चुटकी खाने वाला रंग डाले।
अब आपकी स्वादिष्ट और लाजवाब chicken biryani बनकर तैयार है। अब आप गरमागरम चिकन प्लेट पर निकाल कर सर्व करे। सजावट के लिए आप इसके ऊपर धनिया व उबले हुए अंडे काटकर सजा सकते है। इसके साथ आप पुदीने की चटनी भी बना सकते है।

आपको हमारा ये article कैसा लगा, हमे कमेंट करके जरूर बताये। अगर आप हमे अपना कोई सुझाव भेजना चाहते है तो आप हमे info@talkfromheart.in पर ईमेल भी कर सकते है।

About the author

Talk From Heart

In TFH, You can see Hindi News, Blogging Tips, SEO Tips, Internet se paise kaise kamaye hindi me, Affiliate Marketing se paise kaise kamaye hindi me, Travel, Tourist Places, Movie Reviews, Product Reviews, Job, Education, Business Ideas, Career Tips, Entertainment, Quotes. Always Support to Newbie Bloggers.

Leave a Comment

error: Content is protected !!